Веганские источники кальция для заключённых

Большинство людей получают кальций из молочных продуктов, но как быть заключённому-вегану? Большинство растительных альтернатив молоку обогащается кальцием, но не у всех заключённых есть к ним доступ. Давайте рассмотрим все варианты.

Дневная норма

1000 мг кальция в день для взрослых и 1200 мг для пожилых. За раз усваивается не больше 500. 

Соевые продукты

Соя сама по себе богата кальцием, но исходное количество можно увеличить. Например, если соевое молоко створаживают солями кальция, то получившийся тофу будет обогащён кальцием. 

Название продуктаКол-во кальция в мг на 100 г
Соевое мясо240
Тофу обычный350 
Тофу с кальция хлорид / кальция сульфат683
Соевое молоко сухое390
Соевое молоко жидкое35
Соевое молоко обогащённое жидкое200-400
Темпе111
Соевая спаржа / юба / фуджу78
Соевые бобы жаренные 178
Соевый протеин178

Консервированные бобовые

Доступны только в тюремном магазине.

Название продуктаКол-во кальция в мг на 100 г
Фасоль красная92
Фасоль белая75
Чечевица52
Нут104

Семена, орехи и продукты из них

Название продуктаКол-во кальция в мг на 100 г
Кунжут975
Чиа631
Лён255
Подсолнечник78
Кунжутная халва114
Кунжутный козинак950
Тахини426
Пекмез с тахини170
Миндаль 80
Бразильский орех160

Другие продукты

Название продуктаКол-во кальция в мг на 100 г
Фиги162
Петрушка138
Кейл250

Лекарства

Вы также можете принимать добавку кальция. В составе таблеток могут быть невеганские вспомогательные вещества, хотя сам кальций по вегану. Вот веганские бренды кальция: NaturalSupp, Renewal, Ozon, Эвалар, Vitamir, Квадрат-С.

Узнайте у администрации или сокамерников, как правильно получать лекарства в ваше учреждение и расскажите об этом вашей группе поддержки или близким. Попросите их послать вам кальций. Старайтесь сочетать источники кальция как из добавки, так и из пищи.

Не совмещайте приём кальция с витаминами B1, B12 и цинком. Эти сочетания работают на снижение усвояемости. 

Теги:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *